Rượu Vang món quà của Thượng Đế

Rượu Vang món quà của Thượng Đế

Lê Văn
Certified Specialist of Wine
NXB Văn Hóa Thông Tin – Bìa cứng Khổ  215 trang giấy tốt – Sách hoàn hảo – Áo Bìa lót ngoài hơi sờn

Ấn bản 2 – Second Edition

Cảm Tạ
Một Chút Tâm Tình
Tựa
Mục Lục
CHƯƠNG 1: TÌM HIỂU RƯỢU VANG
Rượu Vang Là Gì? Nguyên Tắc Làm Rươu Các Loại Rượu Vang: Đỏ, Trắng, Rusé, Champagne, Rượu Ngọt
CHƯƠNG 2: CÁC LOẠI NHO LÀM RƯỢU
3 Loại Nhu Đỏ Chính 3 Loại Nho Trắng chính 14 Loại Nho Phụ Nên Biết Thêm.
CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP LÀM RƯỢU
Cách làm rượu đỏ, trắng, rosé, champagne Chuyện ngâm rượu ở trong thùng gỗ sồi có gì mà quan trọng quá vậy? Ngâm thùng gổ sổi: Không dùng đến một cái đinh hay một chút hồ nào.
CHƯƠNG 4: CÁC VỪNG LÀM RƯỢU CHÍNH TRÊN THẾ GIỚI
Phần 1: Pháp – Các Vùng Làm rượu Lừng Danh Của Pháp Bordeaux, Cognac, Bourgogne, Champagne, ChâteauNeuf-du-Pâpc, v.v.
Phần 2: Mỹ – Những Bước Tiến Vượt Bực, Luật Câm Rượu, Sự Phục Hổi
Các Vùng Làm Rượu Chính Của Mỹ: California, Oregon, Washington…
Phẩn 3: Ý – Cái Nôi Của Rượu Vang Tây Âu
Mấy Khu Vực Nổi Bật: Tuscany, Piedmont, Veneto…
Phần 4: Tây Ban Nha  Rioja Gặp Cơ Duyên Tôt
Phần 5: Bồ Đào Nha  Rượu Port, Rưựu Madeira,
Phần 6: Đức – Đất Quá Lạnh Mà Cây Nho Vẫn Mọc
Phần 7: Úc – South Australia, Victoria, New s. Wales  Rượu tựu Ngon và Rẻ
Phần 8: Tân Tây Lan – Ngôi Sao Mới Nổi
Phần 9: Chile – Nơi Thu Hút Các Đại Gia Tới Sản Xuất Rượu
Phần 10: Argentina – Xứ Sở Của Tango, Rượu Vang Và Thịt Bò
Phần 11: Nam Phi – Hội Nhập Trở Lại Với Thê Giới Vãn Minh
CHƯƠNG 5: THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG
Thực Tập Nếm Rượu Vang Thị Giác – Dùng “Mất Nhìn’ Để Phán Đoán Màu Sắc Khứu Giác- Dùng ’’Mũi Ngửi” Để Phân Tích Hương Thơm Vị giác – Dùng ’’Miệng Nếm” Để Cảm Nhận Mùi Vị- Những Điều Kiện Cần Có Để Thưởng Thức Rượu Vang:
Nhiệt Độ Vừa Đúng, Các Loại Ly Uống Rươu, Cách cầm Ly Tổ Chức Một Buổi Nếm Rượu, Để Tài Nếm Rượu Chấm Điếm Các Thỉ Rượu
CHƯƠNG 6: KẾT HỢP RƯỢU VANG VỚI MÓN ĂN
Xứng đôi vừa lứa: lựa rượu để đi kèm với mó?i ăn quán bình hóa mùi vị của món an cho hợp với rượu nồng độ rượu phải dựa trên mùi vị nhẹ hay đậm của món an
CHƯƠNG 7: NGHỆ THUẬT TIẾP RƯỢU
Tiếp Rượu Trong Bữa Tiệc Ỡ Nhà Cách Mở Rượu – Đổ Mở Nút Chai Nút Bấc Hay Nút Plastic?
Cách Mở Champagne, Nổ Hay Không Nổ?
Rượu Vang Cần Thở Hay Không cần Thở?
Rót Rượu Cho Ai Trước? Uống Rượu Theo Thứ Tự Nào?
Cách Gọi Rượu Trong Tiệm Ăn Trường Họp Nào Thì Khách Được Trả Lại Rượu Trong Tiệm
(Còn nửa)