Sài Gòn chở cơm đi ăn Phở

Sài Gòn chở cơm đi ăn Phở

Tùy bút Ẩm Thực | Ngữ Yên

NXB Trẻ – 279 trang – Rìa sách giấy hơi có chấm vàng do thời gian

Sài Gòn chở cơm đi ăn phở từng xuất bản dưới tựa Người ăn rong – tập đầu tiên được chọn tái bản lần thứ hai, theo tôi, như một đoản kỳ lịch sử về ẩm thực một số địa phương ở Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn -Thành phó Hồ Chí Minh, nơi tác giả đang sống.
Đã gọi là sử ẩm thực thì các chi tiết ghi lại trong sách trên con đường đi và ăn rong của tác giả cũng phải rơi vào số phận đưa đẩy của “những lớp sóng phế hưng”. Có quán ăn còn, có quán ăn mất. Có món ăn còn. có món ăn mất. Có người còn, có người mất. Ngôn ngữ có khi cũng đã thay đổi, bị xưa cũ đi, rơi vào dĩ vãng. Còn chăng là trong những hàng chữ nghĩa của cuốn Sài Gòn chở cơm đi ăn phở.